辛苦了一天的上班族回到家,一般都累得不想做饭,图方便就是外卖、快餐、下馆子。其实谁都想吃自家做的热汤热饭,家里有孩子的总不希望让孩子天天吃外卖、快餐吧!自家做的食物料足实惠又干净,吃得也安心。今天给大家推荐一道五分钟就能完成的美味菌菇汤,主料有平菇、蟹味菇和西红柿。喜欢平菇的鲜香,更爱蟹味菇独特的蟹香味,西红柿的酸甜更是为整道菜锦上添花。菌菇中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质,有助于青少年益智增高,发育,可以显著提高机体免疫系统功能,具有美颜、延缓衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。搭配含丰富维生素的西红柿煮的汤,营养价值真的相当高,味道也非常鲜美可口。快下班了吧?回家为自己、为家人做一做这西红柿煮蘑菇。喝一口亲手做的汤吧!一天忙碌带来的疲倦一定会一扫而空。
需要材料-
西红柿1只
蟹味菇150克
平菇150克
葱5克
姜5克
蒜5克
盐1茶匙
油少许
鸡精少许
步骤-
准备好所需食材和调味。
葱、姜、蒜剁碎待用。
将蟹味菇、平菇洗净,蟹味菇根部切去,平菇根部的黑色部分也要择去不要。
西红柿去蒂,洗净,先对半切开,然后切小块。
锅中倒入少许油烧热,爆香姜末、蒜末。
倒入800毫升左右的清水。
开锅后放入蟹味菇和平菇。
大火煮至再次开锅后继续煮约二三分钟,煮至菇类熟透。
然后放入切好的西红柿块,搅拌均匀,继续煮至开锅。
调入鸡精和盐。
最后撒入葱花即可。
鲜美的西红柿煮蘑菇就完成了。
小贴士-选购蟹味菇应选择大小均匀,有规则的圆,菌盖上有深色明显的大理石花纹,没有破损的为佳。气郁体质,特禀体质不宜食用平菇。